冬はおでんの大根が最高

yasai05今はスーパーマーケットで大半の野菜は1年中購入することは出来ますが、それでも旬の野菜というのは栄養価が高いし、大きなサイズのモノが多く値段も下がるのでお得感が満載です。そんな数ある冬野菜の中でも私のイチオシ食材は大根です。つみれ鍋などにしてもいいですし、あと1番好きな食べ方はおでんです。最初に皮を剥いて面取りをし、味がつきやすいように切り込みをいれてから下湯でをします。そんな下処理の手間もしっかり味が染み込んだおでんの具材になっていると非常に報われた気持ちになります。

また今年は特に暖冬の影響もあって大根の値段が下がっています。かなり大きなサイズのモノが100円くらいで購入することが出来るので本当に食べ応えがあります。

毎日せっせと食べているのになかなか減らない。だから最初は新鮮なうちにサラダにしたりおろしですってジャコなどと合えて食べたりします。そしてその後は火を通して煮物にして食べるというのが私の中では定番化しています。2人暮らしなので1回の食事で食べる量は限られていますし、丸々1本購入すると数日同じ野菜が続くことになります。ですがカット野菜は割高なのでやはり丸々購入したいと思いますし、ちょっと大きくて無理そうと思った時には購入した日にカットしてから冷凍保存をしておきます。